業務スーパーで手に入れた焼き鳥。味付けあり、味付けなし、一度火を通してある物、生の物と多くの種類がある。手を抜きながら、レッツ・チャレンジ! 炭火焼き鳥。
市販の焼き鳥のタレ。思ったよりもとろっとしている。エンジンオイルくらいかな。
焼き鳥のタレを鍋に入れ、焼き鳥を数本入れひと煮立ちさせる。自分でタレを作る場合はこのひと手間でコクが増す。
生と書いてある焼き鳥は茹でて火を通しておく。
長く深めの瓶を使いタレに漬ける。これはホワイトアスパラの瓶を利用。ペットボトルをカットしても良さそうだ。
長ねぎとぽんじり。タレを付けると一気に美味しそうになる。
鶏皮はタレの二度付け、二度焼きが良いようだ。
七味唐辛子は焼き上がったら網の上で。串は熱くなるので注意。職人さんは素手。
こんなスタイルで走っています。See you!