地元食材にこだわった洋風薬膳料理が楽しめる【東京・奥多摩ツーリング／第二十二回 五日市 do-mo Kitchen CAN-VAS（キャンバス）】 | 18枚目の写真（全24枚）
次は軽食メニューが豊富なディナータイムに訪れてみようかな。
木の温もりが感じられる店内。あたたかい電球の光が照らします。
かわいらしい小屋型のボックス席。区切られた空間が落ち着きます。
クルマで来店の際は近隣の提携コインパーキングへ。
鮎オイルが使われたホワイトオムライス（単品900円）はトロトロ卵が絶品。
オススメは自社栽培の里芋を使った里芋ハンバーグプレート（1300円）。
地産地消＆無添加素材にこだわったボリュームたっぷりのランチプレート。
自家製炭バゲットの「鮎ちょびピザ」。添えられた鮎ちょびはほろ苦い大人の味です。
「ハニートマトのレアチーズ」（480円）は自家製ドライトマトソースがアクセント。
提供されるフェアトレードのコーヒーは、姉妹店で焙煎されているそう。
ちょっとしたインテリアも木目調。こだわりが感じられます。
華やかなお花だけでなくグリーンも飾られた店内は洗練された雰囲気です。
店名の意味は”真っ白なキャンバスに、街の新たな景色を描いていく”というコンセプトから。
秋川で獲れた天然鮎を使った滋味溢れるメニューが人気です。
ハンバーグに添えられたサラダには、鮎オイルのドレッシングがかかっていました。
